hghua1010

叶大吵:

草莓咖啡拿破仑

第一次做这种繁杂的甜点从下到上分别是酥皮、海绵蛋糕、酥皮、海绵蛋糕、酥皮、奶油、草莓、糖丝,每个夹层之间都抹了卡仕达酱

觉得浓浓的咖啡味好诱人,所以海绵蛋糕和卡仕达酱里加了咖啡粉,然后在蛋糕上都抹了一层朗姆酒

成品看起来还不错,第一次拉糖丝,掌握不好,开始还不能拉丝的时候就拿着糖浆一通乱甩,都是大大的糖粒,索性后来还是拉出来了

做酥皮还不好,好像没烤透还是我皮擀得不均匀的缘故,中间不脆,所以一起来,额,有种印度飞饼的感觉😂

但我就是这种不好吃也要拍得好看的变态,哈哈~

Onecup:

樱桃肉

作法

1.将里脊肉切成1.5厘米的小块,加少许料酒和盐腌5分钟;干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀;

2.锅放油烧至6成热,逐一放入肉丁,炸至变色立即捞出;

3.将油再次烧热至没有水的劈啪声,倒入初炸肉丁复炸至金黄色捞出控油;

4.加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油,倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁,中火至浓稠,点入少许熟油,倒入炸好的肉丁,炒匀即可。

蘿蔔生活:

"烤乳酪蛋糕"

 

在对的时间发对的图

该是饭后甜点时间了吧~

有间厨房:

快手卤肉饭

快过年了,要连续加班。周二一直嚷嚷着吃卤肉饭。但中午休息时间有限,就做了个快手的卤肉饭,一样很好吃~虽然说是快手但也要四十分钟。相对传统做法比较省时间~


做法:

我做的是五人份的。因为……女胖子吃卤肉饭必须豪放的来两碗!如果还有个壮实猛男在就必须再加三碗!

先把米饭做了!肉好了没饭吃太悲哀了!

一斤五花肉切丁费时间就教给料理机吧,用绞肉馅的功能开低档打十几秒就可以了。取出后要是还有没打碎的连皮肉剁两下就好了。料理机容器通常是透明可视的,不要高速,不要打太久,否则就是卤肉渣饭了~

鲜香菇来个五六个儿,切丁备用。

少量油煸香姜蒜,放入肉小火翻炒到没有血色。入冰糖五个,白酒一勺。生抽一勺,老抽三勺。

再放入香菇丁翻炒一下,加水加到快没过肉。放入香叶,桂皮,八角。没有香料用五香粉代替。大火烧开转小火,熟鸡蛋拨壳丢进锅里。小火咕嘟半小时后收汁。别收没了!肉汤拌饭超好吃!!!

盛饭,来几大勺子卤肉,青菜加盐快速焯一下。完工╰(*°▽°*)╯!